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鹿鞭加工技术

日期:2018/5/8 15:31:59 浏览次数:

一、鹿鞭采收

鹿屠宰后立即剥皮,要留少量包皮于阴茎上,加工后使鹿鞭带一撮包皮毛,是真品的标志之一,便于与伪品区别。取鞭时一手提起阴茎包皮,一手握利刃,将阴茎与腹壁剥离至坐骨处切断,并将两睾丸带输精管切断,此时上葡京赌场阴茎长3035厘米,马鹿阴茎长4550厘米。剖开腹腔,骨盆部尚有阴茎56厘米,并且有前列腺、尿道球腺。精囊腺等,也应一并切取,但这部分阴茎一般没有被利用。由澳大利亚和新西兰进来的冻装鲜赤鹿鞭,就有骨盆部分的鹿鞭,但在中国加工时也被弃掉。

 二、鹿鞭整形

去掉阴茎上的残肉、脂肪和筋膜。目前阴茎整形有三种方法。一是将阴茎至自然状态,睾丸绑在阴茎下15处,阴茎根朝上,用线吊起来;二是将阴茎拉直(自然长度),睾丸绑在阴茎下1/5处,将阴茎龟头和阴茎根分别钉在木板上,包皮向后翻转露出龟头数厘米;三是将阴茎拉直(自然长度),睾丸绑在阴茎下15处,将阴茎根与包皮分别钉在木板上。其中第二种方法较多用。

 三、鹿鞭烘干及风干

将新鲜鹿鞭放在阴凉通风处自然风干,也可放入烘箱内,在6575摄氏度下烘干。在炎热潮湿的夏季,为防止鹿鞭腐臭,一般采用烘干法较好,烘干前用沸水烫一下鹿鞭,可以使鹿鞭更快地被烘干,同时可有效地除去异味。



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