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鹿胎盘的功能及食用方法

鹿胎盘里面是含有维生素、蛋白质、氨基酸等等的人体必需的微量元素。吃了鹿胎盘能够使人精神充沛、有活力，还可以清除体内累积的毒素。具有美容养颜的功效，可以让人保持年轻态，最重要的是能够延缓衰老，是上好的佳品，尤其是上年纪比较大的人最适合吃这个了。

据《本草纲目》记：“鹿胎性温味甘咸，益肾壮阳，补虚生精，调经养颜解诸毒”，具有补精血、返少阳的作用，是女性滋补调养、延缓衰老的极品。名著的记载证实了鹿胎入药的悠久历史。清朝《本草新编》论述则更加详细“鹿胎，补精血，用于肾虚经亏，体弱无力，精血不足，妇女虚寒，月经不调，崩漏带下，久不受孕等症”。

鹿胎盘的功效是让肌肤保持年轻态，延迟衰老，补血滋阴，强肾，调理月经，补血活气。尤其是对于由于身体偏寒所导致的痛经又治疗的作用，所以这就是女性上好的美容佳品，是一种补品，尤其是孕妇在生产过后身体较为虚弱之时可以服用。

合面色苍白、皱纹、皮肤松弛的中老年女性，身体虚弱、手脚冰凉、惊悸、失眠的女性需要服用，如果有月经不调或者内分泌紊乱的现象，也可以服用。黑眼圈、眼圈浮肿、怕冷、容易疲倦的女性也需要服用。

鹿胎盘性质温和，对于男性也有一定的进补作用，比如说遗精、阳痿、身体酸痛、汗多、失眠过多，适合肾亏、性功能下降的男性。补品是次要的，重要的就是要加强锻炼自己的身体，才能达到很好的治疗目的。

1、鹿胎盘食补汤料及其制作方法：

　　材料：鹿胎盘30g、黄芪10-15g、党归10-15g、麦冬10-15g、肉苁蓉10-15g、大枣10-12g、玉竹10-18g、枸杞10-18g。

　　做法：首先精选新鲜健康的鹿胎盘、去除残留物、除净胎盘壁上血管及残留血淤、筋膜等杂物，漂洗干净，漂洗时水温不超过30℃、时间不超过10分钟，以保证有效成份的充分保留，放水中清煮至胎盘浮起，然后置瓦上文火焙干，取出加工好的鹿胎盘30g，配以下列精选中草药：黄芪10-15g、党归10-15g、麦冬10-15g、肉苁蓉10-15g、大枣10-12g、玉竹 10-18g、枸杞10-18g，上述原料按配比分装后，再合装一袋密封包装后可为鹿胎盘食补汤料。

　　煲汤时，先将包装袋内的鹿胎盘30g放温水中浸泡二小时，密封包装的中草药分别置凉水中浸泡一小时，然后将胎盘放入砂锅文火清煲一小时后放入黄芪10-15g、党归10-15g、麦冬10-15g、肉苁蓉10-15g、大枣10-12g，再煲半小时，加入枸杞 10-18g、玉竹10-18g微火煨半小时，再加入老姜、陈皮、麦芽粉、盐等调味品适量文火煨透即可食用。

2、干蒸鹿胎

　　材料：鹿胎1具，淡菜100克，生姜、葱、盐各适量。

　　做法：鹿胎与胎盘洗净，放盆内，加淡菜、葱、姜、盐，隔水闷蒸，使蒸于锅盖之水汽倒注于鹿胎盆内，3-.4小时后，蒸至鹿胎熟，汤汁满。晨起空腹服食。

　　功效：大补肾元，填精养血，扶益虚损。适用于诸虚百损之症。忌食萝卜。

3、鹿胎盘炖山药

　　材料：鲜鹿胎盘一个，山药30克，补骨胀15克，大枣五枚。

　　做法：胎盘洗净，盐擦，放入沸水中煮片刻，再用冷水漂洗数次，切成块状，入锅，加适量白酒，炒透，再加适量清水和其它原料，隔水炖熟即可。

　　用法：食鹿胎盘、山药、大枣、饮汤，每天两次，分次含完。

　　功效：补肾助阳，纳气定喘。适用于肾阳虚弱型肺源性心肺病。